Лекарственные растения

Цикорий дикий

Cichorium intybus

Синонимы: Петру кнуты

Семейство: Астровые

Распространение

       В естественных условиях - по всей территории Украины вдоль дорог, на опушках и других некультивируемых местах. В культуру введен очень давно. Так, 1918 г. в России цикорий выращивался на площади 4000 га; 1947 г. в Советском Союзе - 20000 га, что составляло половину его посевных площадей в Европе. В настоящее время цикорий в Украине выращивают только специализированные хозяйства и любители.

       Ботанические характеристики

       Корневая система - веретенообразный, мясистый, длинный корень.

       Стебель прямостоячий, ребристый, разветвленный в верхней части, высотой 35-115 см.

       Листья прикорневой части, образующие розетку, обратно-ланцетовидные, стеблевые сидячие, поочередные.

       Цветки обоеполые, в корзинах, язычковые, голубые, реже белые или розовые.

       Плод - семянка.

       Семена мелкие.

      Активные вещества

      В корне цикория является большое количество углеводов, основной из которых - инулин. В состав входит также особо горький гликозид интибин. Во время поджаривания корней образуется эфирное масло цикреоль. В траве являются горькие вещества, в частности лактуцин, а также тритерпен, кумариновых гликозид цикориин, аскорбиновая кислота, витамины группы В и т.д.

      Направления использования

      В медицине используют в основном корни и значительно реже надземную часть, в частности цветка. Препараты из цикория применяют для лечения печени, почек, сахарного диабета, полиартрита, диатеза, аллергических болезней, экземы, запоров, для стимуляции пищеварения, снижение сахара в крови, как желчегонные т.д. В пищевой промышленности используют в ряде случаев для получения спирта. Ароматические свойства и приятный вкус позволяют изготавливать из корней суррогаты кофе без кофеина и другие напитки. С целью защиты растений используют для уничтожения в почве нематод, высевая цикорий как предшественник для земляники, лука, чеснока и других культур.

      Биологические особенности

      Многолетнее травянистое, с млечным соком растение, размножается семенами. Лестницы могут переносить заморозки - 6 - 8 ° С. По теплу не требовательна. Хорошие урожаи получают при достаточном количестве влаги, но растения сравнительно легко способны переносить некоторый период засухи. Цветет с июля до сентября.

      Технические параметры выращивания

       Общие особенности и место в севообороте. К почве культура несколько привередлива. Оптимальные для нее почвы, на которых выращивают сахарную свеклу. При достаточном удобрении цикорий дает неплохие урожаи на подзолистых почвах, но заболоченные, тяжелые, с близким уровнем грунтовых вод не пригодны для выращивания. Цикорий хорошо воспринимает вгноювання и подкормки минеральными удобрениями. Навоз лучше вносить под предшественник в количестве 25 т / га. При внесении непосредственно под культуру лучше применять перегной. Оптимальное внесения минеральных удобрений: N 20 - 25 кг / га, Р35 - 45, К 50 - 60 кг / га, а также подкормка в период развития: N 10 - 15 кг / га. В севообороте цикорий размещают после зерновых колосовых культур, гороха по пару.

       Основной и предпосевной период. Основная обработка почвы предусматривает вспашку на глубину пахотного слоя (или его перекопку), предпосевной - закрытие влаги, культивации с одновременным выравниванием, боронованием и прикатыванием для уплотнения грунта.

       Посевной период.

       Сроки - ранневесенние, при первой возможности выхода в поле.

       Способ - широкорядный с шириной междурядий 45 см, для чего используют овощные сеялки.

       Норма высева семян - 3-4 кг / га.

       Глубина заделки семян -1-1,5 см.

       Период до появления всходов - 12-15 дней.

       Уход за посевами соответствует требованиям по проведению технологических операций для сахарной свеклы. При появлении всходов проводят междурядную обработку почвы. Прорывка растений заканчивают при 4 настоящих листьях, оставляя расстояние в строке между растениями 10-12 см, то есть из расчета 9 - 10 штук на 1 пог. м. На протяжении развития культуры проводят несколько междурядных культиваций для аэрации, уничтожение сорняков, создание неблагоприятных условий для вредителей в почве.

       Сбор урожая.

       заготавливаемых сырье - корни и соцветия и трава.

       Сроки сбора - корни выкапывают поздно осенью с таким расчетом, чтобы закончить уборку до первых морозов. Траву собирают в период цветения растений.

       Способ сборки - свеклоуборочные (морквозбиральною) техникой или вручную. Надземную массу предварительно скашивают.

       Урожайность корней - 80 ц / га и более. Сухих корней получается около 25%. Выход сухой травы составляет до 30%.

      Переработка

       Сушка сырья. После сбора корней их доочищают, перевозят в места переработки и сушки при температуре более 50 ° С. Траву сушат при температуре не более +40 ° С.

       Хранить корни в овощехранилищах или буртах в полевых условиях, предотвращая подмерзания. Сроки хранения корней в таком случае - несколько месяцев. Высушенные корни и траву хранят в сухих хорошо проветриваемых и прохладных помещениях.