Лекарственные растения

Артишок посевной

Cynara scolymus

Синонимы: не известны

Семейство: Астровые

Распространение

      Происходит из южных районов Европы и Северной Африки. Издавна артишок выращивают во многих странах Западной Европы. В Украине культивируют особенно в южных районах как овощную и лекарственное растение в открытом грунте.

      Ботанические характеристики

       Корневая система-хорошо развита в виде стержневого корня.

       Стебель прямостоячий, ветвистый до 1 - 1,5 м длиной.

       Листья крупные, перисторассеченные, снизу опушенные, бывают с колючками.

       Цветы синие, сине-фиолетовые, собраны в крупные, до 25 см в диаметре, \ корзины.

       Плод - семянка.

       Семена - средних размеров.

      Активные вещества

      Цветоложе корзин и утолщенные основания чешуй и листьев содержат белок (3%), углеводы (10-15%), аскорбиновую кислоту, каротин, тиамин, ирибофлавин, цинорин.

      Направления использования

      Используют как овощную культуру. Рекомендуют при лечении атеросклероза, гепатита, диабета, заболеваний печени. Из него готовят консервации, салаты, супы, соусы, пюре, рагу. В ряде случаев принимают при отравлении опиумом. Отвар корзинок используют при запорах и т.д.

      Биологические особенности

      Многолетнее травянистое, тепло-и свитлолюбива растение. Семена прорастают при температуре 12 ° С. Всходы выдерживают температуру 0-2 ° С, взрослые растения 2-3 ° С. Оптимальная температура в пределах 22 - ЗО ° С; В центральных районах выращивают как однолетнюю культуру. Если артишок укрывать на зиму перегноем, то его можно выращивать как двухлетнюю культуру.

      Технические параметры выращивания

       Общие особенности и место в севообороте. Во артишок отводят высокоплодородных участки, хорошо освещенные и защищенные от ветра склоны южной экспозиции.

       Основной и предпосевной период. Основной и предпосевную обработку охватывает вспашку или перекопку почвы, его выравнивания и предпосевную культивацию.

       Посевной период.

       Сроки - первая половина мая.

       Способ - широкорядный с шириной междурядий 45 - 70 см.

       Норма высева семян - 80 - 100 кг / га.

       Глубина заделки семян - 3 - 4 см.

       Период до появления всходов - 20 - 25 дней.

       Уход за посевами заключается в междурядной розпутуванни, окучивании растений, прорывании в фазе 3-4 листьев.

       Сбор урожая.

       заготавливаемых сырье - корзинки.

       Сроки сбора - перед вскрытием.

       Способ сборки - срезание корзин.

       Урожайность - 40 - 60 ц / га.

      Переработка

       Сушка и консервирование сырья. Хранят корзины 15-20 дней и более при температуре 1-2 "С. Консервацию корзин производят по рецептам.

       Хранить готовую продукцию в темных, сухих местах.